L’ultimo Best of #igersardegna della settimana è a tema #sardegnaintavola e ha i…

0
213


L’ultimo Best of #igersardegna della settimana è a tema #sardegnaintavola e ha il sapore del Moddizzosu di #Dorgali (NU), uno dei pani tipici della #Sardegna. Se lo aggiudica @barbysan che qualche settimana fa ha preso parte all’Instameet organizzato da @igers.nuoro al Parco Museo @sabbafrisca dove, tra le bellezze naturalistiche ed etnografiche, una delle cose più interessanti a cui si può assistere è la preparazione del pane all’antica. Barbara ci racconta che questo pane è tipico del nuorese dove viene preparato con semola di grano duro, mentre a Dorgali e in Ogliastra ha qualcosa in più…ricotta fresca o patate. È un pane particolarmente morbido e dalla forma ovale che viene cotto generalmente nel forno a legna. Se lo si gusta appena sfornato succede come con le ciliegie….non ci si ferma più!

Source